Patlıcanlı Bayat Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kullanacağınız borcam ebatı yeterince bayat ekmek
• 3-4 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• Tuz

Üst sosu için;

• 2-3 diş sarımsak
• 1,5 su bardağı kadar yoğurt

Patlıcanlı Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bayat ekmekler minik parçalar halinde koparıp fırınlayın kıtır hale getirin.
2. Patlıcanları alacalı soyun ve bir parmak kalınlığında doğrayın. Kızgın yağda kızartıp bir kenarda bekletin.
3. Ara harç için sıvı yağı tavaya alıp kıymayı iyice kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip tekrar kavurun. Biberleri de ekleyin ve sinene kadar kavurun. En son domatesleri ilave edin tuzunu ekleyin kavurun.
4. Üst katı için sarımsakları minicik doğrayın (ya da isterseniz rendeleyin) yoğurtla beraber karıştırın.
5. Yemeği sunacağınız borcamın alt katına kıtır ekmek parçalarını yerleştirin. Üstüne kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Onun üstüne patlıcanları dizin ve en son sarımsaklı yoğurdu da patlıcanların üstüne eşit şekilde yayın.
6. Sıvıyağda pulbiberi biraz yakıp yemeğin üstüne gezdirin. Yemeğimiz artık servise hazır 😊 Gerçekten çok lezzetli bir yemek. Denemenizi öneriyorum. Deneyecek olanlara da kolaylıklar, afiyetler. 😍.