Patlıcan Ve Patatesle Türlü

Patlıcan Ve Patatesle Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 büyük patates
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su ( su oranı pişmeye göre artabilir )
• Tuz

Patlıcan Ve Patatesle Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır .
2. Sonra tuzlu suda acısı çıkması için bekletilir .
3. Patatesler de soyulup küp küp doğranır oda suda bekletilir.
4. Soğan doğranır ,yağda kavrulur ,sarımsaklar irice doğranır soğanlara birlikte kavrulur.
5. Salça eklenir, baharatlar eklenir, doğranmış patates dökülür .
6. 2 dk kavrulur.
7. Sonra tuzlu sudan çıkarıp yıkadığımız patlıcanlar eklenir.
8. Kısık ateşte 10 dk kavrulur .
9. Ara ara sürekli karıştırması gerekiyor yoksa dibine tutabilir .
10. Sonra su eklenir ,tuzu atılır ,kısık ateşte pişmeye bırakılır 🌺🌺.