Patlıcan Sirkelisi

Patlıcan Sirkelisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı sirke
• Bulamak için buğday unu
• Kızartmak için yağ

Patlıcan Sirkelisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup 4 e bölüp yarı çiğ yarı pişmiş olacak şekilde suda haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra süzüp buğday ununa bulayıp çok az sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Bu sırada sarımsaklı yoğurt hazırlayıp içine bir miktar sirke ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
4. Ve kızarmakta olan patlıcanların üzerine yoğurdu döküyoruz hafif kestiriyoruz. Burada zamanlama çok önemli max. 2 3 dk harlı ateşte bekletmek yeterli fazla ateşte kalırsa yoğurt lezzetsiz olur.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌼💜.