Patlıcan Nasıl Kurutulur (Videolu)
Patlıcan Nasıl Kurutulur (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- Dilediğiniz kadar uzun patlıcan
Hazırlanışı
- Patlıcanları temizce yıkayın. Sap kısmını kesip atın. Boyutuna göre 2 veya 3e kesin. Oyacak yardımı ile içini oyup çıkartın.
- Patlıcanları delmeden çok kalın olmayacak şekilde oymaya çalışın.
- Daha sonra patlıcanların üzerine su çekin. İçindeki tohumun çıkması için suya daldırıp çıkarmanız da yeterli olacaktır.
- Daha sonra kalın ve sağlamca bir ipi yorgan iğnesini takın ve patlıcanları dizin. İpi bağlayacağınız mesafeyi düşünerek koparın. Patlıcanların arasını da açık bırakarak kurutacağız. Yoksa küflenme olabilir.
- Patlıcanların hepsini dizdikten sonra, güneş gören serin havadar bir yerde patlıcanları kurutunuz. İpi gergin bir şekilde bağlayın. Aşağıya doğru çok sarkma olursa patlıcanlar hava almadığı için kurumayabilir. O yüzden mutlaka gergin bağlayın.
- Güneş göre ,havadar bir yerde 4 5 günde kuruyacaktır. Nemli ve daha serin bölgelerde bu süreç uzayabilir. Ama izmir’de yaşıyorum. Burada 4 günde kurumuştu 😊
- Kuruyan patlıcanları serin güneş görmeyen bir ortamda bez torbada veya cam kavanozda, içine defne yaprağı koyarak veya güneş almayan bir balkona asarak veya kurutup dondurucuya koyarak saklayabilirsiniz.
Tarifi videolu sesli anlatım ile izlemek isterseniz kanalıma hepinizi beklerim.
