Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 diş sarımsak
• Kıyma

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• Tuz
• Salça

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı şekilde soyup doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra kızgın yağda hafif bir şekilde kızartıyoruz. Kızartılan patlıcanları havlu kağıda alıyoruz ki yağı gitsin. Daha sonra domates soğan biber sarımsak bunların hepsini ufak ufak doğuruyoruz. Daha sonra bir tavaya önce soğanları daha sonra kıymayı ve en son bütün malzemeleri koyup hafif hafif pişiriyoruz. İçerisine bir bardak sıcak su ve salça katıp pişirmeye devam ediyoruz. Pişen malzemelere tuz ve istediğiniz baharatları atabilirsiniz. Tencerenin dibine kızarttığımız patlıcanları diziyoruz. Daha sonra pişen malzemelerimizi ekliyoruz. Üzerine eğer patlıcan kaldıysa patlıcanla kapatıyoruz. Üzerine de kalan bir tane biberle süsleme yapabilirsiniz kısık ateşte 15 dk pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.