Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-6 orta boy patlıcan
• 500 gr kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy domates
• 2-3 sivri biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber ,tuz ,su

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar zürafa ayıklanıp ,halka halka doğranır ve ayçiçek yağında iki tarafını kızartırız. Ayrı bir tavada doğranmış kuru soğan ve kıymayı rengi dönene kadar içine tuz ,karabiber eklenir ve ocaktan alınır, kızartılan patlıcanlar bir dizim dizilir ,üzerine kıymalı harç eklenir, kalan patlıcanlarda üst katta dizilip ,sıra sıra domates halkası ikiye ayrılmış ve bölünmüş sivri biber ve ince kıyılmış maydanoz konur ,kaseye de yarım kaşık salça sulandırılır tepsiye dökülüp, orta ateşte domates ve biberler pişince ye kadar 30 dk pişirilir. Servise hazır Afiyet olsun.