Patlıcan Lazanya

Patlıcan Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr. Tavuk bonfile
• 4 patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt

Patlıcan Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini minik minik kesip tencerede suyunu çekene kadar pişirin.
2. Patlıcanları alaca soyup boydan uzun ince bir şekilde kesin. 20 dk. Tuzlu suda bekletin.
3. Sonra kurulayıp kızartın .Arkalı önlü yalnız çok iyi kızarması lazım. Buyuk bir tavaya soğanı doğrayıp kavurun.
4. Sonra biberleri atıp yine kavurun. Tuzunu baharatlarını ve domates sosunu da ekleyip en son pişen tavukları ekleyip 3 dk kavurup kapatın.
5. Beşamel sosu da pişirip kavrulan şeylerin içine dokun karıştırın.
6. Evet kızaran patlıcanların yarısını büyük kare borcama döşeyin.
7. Üstüne karışımın yarısını ekleyin. Ve yine patlıcanların kalanını dizin.
8. En üzerine yine tavuklu sosu yayın. En üstüne kaşar peynir rendesi yapıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
9. Malzemeler pişti zaten, kaşarın erimesi kafidir. Afiyet olsun efendim :)