Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 patlıcan
• 4-5 patates
• 6 çeri domates
• 5 sivri biber

Köftesi:

• 1 kg kıyma
• 50 gr kuyruk yağı
• 50 gr iç yağ
• 1 adet soğan
• Pulbiber(ben bir yemek kaşığı kullandım)
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Bayat Çeyrek ekmek içi

Üzerine :

• 1 yemek kaşığı tepeleme karışık ev salçası
• Yarım su bardağı su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayat ekmek içini robottan geçirin un kıvamına gelsin köftemizin malzemelerini sırasıyla bir kaba alıp köftemizi yoğuralım macun kıvamına gelene kadar yoğurulacak.
2. Daha sonra patlıcanlarımızı patateslerimizi soyduktan sonra halka şeklinde keselim kesmiş olduğumuz patlıcan ve patateslerimize bir yemek kaşığı yağ ve yarım çay kaşığı tuz ekleyelim iyice karıştıralım.
3. Daha sonra köftelerimizi patlıcan ve patateslerimizin boyuna göre yuvarlak şekil verip bir patlıcan bir patates bir köftemizden alıp sırasıyla tepsimize dizelim. Bu işlem tepsimiz dolana kadar yapılacak.
4. Domates ve biberlerimizi yemeğimizin üzerine güzel bir şekilde dizip süsleyelim ve hazırlamış olduğumuz sosumuzu üzerine döndükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirmeye bırakalım.
5. Bir saatte ortalama pişme süresi piştikten sonra servise alalım şimdiden deneyen herkese afiyet olsun😊