Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 6 -7 diş sarımsak

Kıyması için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı hazırlamakla işe başlayalım. Soğanı sarımsağı ve biberi robatta çekelim, diğer malzemeleri de kıymaya ekleyip iyice yoğuralım. Patlıcanları alaca soyalım çok az tuzlayalım. Sonra istediğiniz büyüklükte köfte yapalım bir patlıcan bir köfte dizelim. Tepsinin kalan yerine de dilimlediğimiz domates ve biberleri yerleştirelim. Sarımsakları da ikiye bölüp patlıcanların aralarına atalım. Yarım yemek kaşığı salçayı 1 buçuk bardak suyla açalım, biraz karabiber ve tuz atalım. Malzemelerim üzerine dökelim iyice. Sonra 220 derece fırında 50 dk pişirelim. Afiyet olsun.