Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kemer patlıcan
• 3 adet domates
• 5-6 sivribiber
• 3-4 adet küçük soğan

Köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 ,5 su bardağı su
• Tozbiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bi kapta kıymaya rende veya incecik doğranmış soğan, karabiber, tuz ekleyip güzelce yoğurup üzerini sreç folyo ile örtüp buz dolabına alalım.
2. Patlıcanları 2- 3 parmak genişliğinde doğrayalım. ( ben pijamalı soydum)
3. Bir patlıcan bir köfte sırasıyla tepsiye dizelim.
4. Orta kısmına soğan arasına köfte domates dilimleri koyalım.
5. Sıvı yağ tuz salçalı sosunu gezdirelim.
6. Yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. ( pişme süresi değişiklik gösterebilir)
7. Çatal kontrolü yapalım.
8. Pişmeye yakın tepsinin üzerini açık sivribiberleri koyalım, üzeri kızarıncaya pişirelim.
9. 25 -30 dakika kadar dinlendikten sonra pirinç pilavı eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.