Patatesli Ve Sade Açma - Nefis Yemek Tarifleri

Patatesli Ve Sade Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt (200 ml)

1 su bardağı su (200 ml)

1 su bardağı sıvı yağ (100 ml)

4 yemek kaşığı toz şeker

2 silme tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya (1 yemek kaşığı, yoksa 1 paket yaş maya)

4,5 su bardağı un

2 adet yumurta (1 yumurta sarı üzerine ayır)

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Çörek otu

Susam

Patatesli Ve Sade Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için yoğurma kabına ılık süt, ılık su (süt ve suyun ılıklığı yoğurt mayalamadaki gibi el yakmayacak derece olacak) sıvı yağ, instant maya, toz şeker ve tuzu alarak malzemeleri tel çırpıcı ile karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamur toparlandıktan sonra üzerine streç film ve temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda streci çıkartalım ve hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak toparlayalım .
Bezelere ayırıp uygun bir tepsinin tabanına çok az sıvı yağ alıp yayalım.
Uzun şerit yapıp birbirine dıolayalım simit şekilleri gibi.
Bezeleri tepsiye yerleştirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüğ isteğe bağlı olarak susam, çörek otu dökelim.
Açmalarımız fırına girmeye hazır.
Yaklaşık 20 dakika kadar hamurları bu şekilde mayalanmaya bıraktıktan sonra 200 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.