Patatesli Rulo Börek Tarifi
Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 8 orta boy patates
- bir paket yufka
- 4 tane yumurta
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı süt
- Kara biber
- Pul biber
- Tuz
- Salça
Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı
Patates soyulup yumuşayıncaya kadar haşlanır .Sonra bir kabın içerisine alınarak baharat Salça ve tuz eklenerek püre haline getirilir soğumaya bırakılır bir yandan da sosu hazırlanır .Bir tasın içine yoğurt, süt ,sıvı yağ ve 4 yumurtanın 2 sarısı hariç hepsi konulur. 2 sarı üzeri için kullanacağız bir yufkayı açalım ve hazırladığımız sostan sürelim üzerine Patatesi yayalım .Aynı işlemle üç yufkayı böyle yapalım .Üç yufka bitince iki yandan hafifçe içeri doğru katlayalım .Sonra rulo halinde saralım çok sıkı değil çok ta gevşek değil güzel bir kıvama saralım .Geri kalan yufkaları aynı şekilde yapalım .Sonra buz dolabında bir saat bekletelim sonra rulo börekleri bir parmak kalınlığında keselim .Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim ayırdığımız .İki yumurta sarısını üzerlerine sürelim ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN..
