Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı:

• 4 orta boy patates
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine;

• Yumurta sarısı ve susam

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır ezici yardımı ile ezilir.
2. Baharatlar ilave edilir.
3. İç sos tüm malzeme karıştırılır.
4. 1. Yufka serilir sos dökülür fırça yardımı ile sürülür.
5. Üzerine 2. Yufka serilir sos sürülür ve iç harcı heryere gelecek şekilde sürülür.
6. 3. Yufka serilir araya sos ve en üste yufka serilir.
7. En son rulo şeklinde sarılır.
8. Ortadan ikiye bölünür.
9. Yağlı kağıda sarılır ve buzlukta bekletilir.
10. Pişirmeden yarım saat önce çıkarılır hafif buzlu iken 1 parmak kalınlığında kesilir tepsiye dizilir.
11. Üstüne yumurta sarısı ve susam serpilir.
12. 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun.