Patatesli Pratik Kol Böreği

Patatesli Pratik Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağında az sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 adet büyük haşlanmış patates
• Yarım su bardağı kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Üzerine sos için;

• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt (sulu)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Pratik Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanıp baharatlarla ezilir. Soğuyunca içine kaşar koyup bekletilir. 1. yufka serilip su ve sıvı yağ karışımından sürülür. Harçtan elle her yerine gelecek şekilde serpilir. Gevşek şekilde rulo yapılıp borcama resimdeki gibi ikiye kıvırarak şekil verilir. Diğer yufkaya da aynı işlem yapılıp üzerine sos malzemeleri çırpılıp iyice sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana dek pişirilir.