Patatesli Bulgurlu Nefis Köfte

Patatesli Bulgurlu Nefis Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 büyük boy patates (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet soğan
• 10-15 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 kaşık un
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Biraz da kıyma (arzuya göre)

Patatesli Bulgurlu Nefis Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup düdüklüde 10 dk haşlıyoruz. Suyunu bir bardak çıkacak kadar bırakıp kalan suyu süzüp bulgur irmik karışımını tencerenin içinde kabartıyoruz. (Bir sürü kap kirletmeye gerek yok yani). Soğuyunca ve şişince yoğuruyoruz. Güzelce içine rendelenmiş soğan (ki soğanın suyunu mutlaka sıkıp öyle koyun yoksa sulu olur ölçü tutmaz yoksa) diğer tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz. Çok cıvık olmayacak şekilde köfte haline getirip tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun yapanlara.