Patatesli Bazlama (Akşamdan Yoğurun Sabah Pişirin)

Patatesli Bazlama (Akşamdan Yoğurun Sabah Pişirin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• Tuz damak zevkine göre ayarlayın
• Pulbiber (isteğe bağlı) damak zevkine göre ayarlayın
• Aldığı kadar un (azar azar ve kontrollü ekleyin)
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağ

Patatesli Bazlama (Akşamdan Yoğurun Sabah Pişirin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyun üzerine su ekleyin yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Yumuşayıncaya patatesleri süzün ve iyice ezin soğumaya bırakın.
3. Soyunca tuz, kabartma tozu, pul biber ve azar azar unu ilave ederek yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurun üzerini örtün buzdolabına kaldırın.
4. Hamuru bezelere ayırın.
5. Tezgahı biraz unlayarak hamuru merdane yardımıyla açın fazla un olursa hamur elimizle unu atalım.
6. Yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın hafif yağlayın ve arkalı önlü pişirin ve tereyağ sürün (her yeni bazlama hamurunda tavaya çok az sıvı yağ dökün.