Patatesli Açma Börek

Patatesli Açma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Ilık su
• Pul biber
• Tuz

Patatesli Açma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına önce unumu sonra yoğurt bir yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduktan sonra azar azar ılık su ilave edip hamurumu yoğurdum.
2. Hamurumu dokuz parçaya bölüp bir tepsinin altına un serpip üzerine hamurdan elde ettiğim dokuz parçayı koyup üzerini örtüp 10dk dinlendirdim.
3. Biarada haşladığım patatesleri bir kapta çatal yardımı ile ezip üzerine pulbiber ve tuz ilave edip karıştırdım.
4. Dinlenen hamurdan alıp oklava ile açıp üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirirken sonra patates harcını koyup yuvarladım.
5. Hamur bitesiye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Açma işlemi bittikten sonra üzerini bolca zeytinyağı ile yağlayam. 225 derece de pişirdim