Patates Püresi İle Kaplı Etli Pilav
Patates Püresi İle Kaplı Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram kuşbaşı et
- 2 adet sulu domates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıcak su
Patates püresi için malzemeler:
- 7 tane patates(patatesler büyükse 6, küçük ise 8 tane kullanın)
- Su (patatesleri kaynatmak için)
- 2 kaşık tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Tuz
Pirinç pilavı için malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
Patates Püresi İle Kaplı Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı
- 👉İlk olarak etler pişirilir. Soğanlar küçük küçük doğranır. Domatesler rendelenir.
- Düdüklü tencereye kuşbaşı doğranmış et, rendelenmiş domates, doğranmış soğan ve yarım çay bardağı sıcak su konulur. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
- 👉Etler pişerken patates püresi hazırlanır.
- Patatesler soyulur doğranır ve suyun içine atılır, kaynatılır. Yumuşayan patatesler süzülür. Soğumadan içine tereyağı ilave edilir ve ezilir.
- Süt ve tuz eklenir. (patateslerin püre kıvamını alması için patatesler iyice ezilmelidir. Eğer blenderınız varsa pratik bir şekilde de ezebilirsiniz. ).
- 👉Etler pişince pirinç pilavını hazırlamaya geçilir yağ tavaya konulur. Yağ ısınınca pirinçler eklenir. Pirinçler tane tane olana kadar kavrulur.
- Kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak su eklenir. (ilk defa pilav pişirecek ler için bir tavsiye: suyu döktüğünüz zaman yoğun bir buhar çıkacaktır.
- Bu yüzden su tavanın kenarından yavaş yavaş eklenmelidir. Pişen etler suyun üzerine bırakılır tuz ilave edilir ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
- 👉Birleştirme aşaması:Fırın sütlaç kaplarına pişirdiğimiz etli pilav eşit şekilde dağıtılır.
- Üzeri hazırladığımız püre ile kaplanır. Pürenin üzerine rendelenmiş kaşar eklenir. Yemeğe başlamadan 10 dakika önce fırına veya mikrodalgaya verilir.
- Kaşarlar eriyince çıkartılır. (benim fırın sütlaç kaplarımla 6 tane çıktı fakat kapları tamamen doldurmuştum. Eğer kaplara daha az koyarsanız daha çok miktarda tabak çıkarabilirsiniz.Afiyet olsuuunnn 💜.
