Patates Püreli Köfte

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 2 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Köfte için

• 300 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan rendesi (suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galete unu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçaşı
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pure için patatesleri haşlayalım ve haşlanan patatesleri ezelim.
2. İçine tereyağını, sütü, tuzu ve karabiberi  ekleyip iyice karıştıralım. (blenderden geçirebilirsiniz. )homojen kıvama gelince ocaktan alıp güveçlere ya da borcama  ekleyelim.
3. Sonra köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri koyarak 5 dakika yoğuralım.
4. Cevizden biraz küçük köfteler yuvarlayıp dolapta 10 dakika dinlendirelim.
5. Daha sonra  biraz sıvı yağ eklediğiniz tavada kızartalım ve pürenin üzerine dizelim.
6. Sos için köfteleri kızarttığımız tavaya salçayı, sıcak suyu, biraz tuz ve domatesleri rendeleyip ekleyip pişirelim.
7. Köftelerin üzerine sosu dökelim son olarak üzerine kaşar rendeleyip fırına da kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun.