Patates Püreli İslim Kebabı

Patates Püreli İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan posası (Suyu süzülücek)
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• 1 su bardağı su
• Ayrıca
• 6 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy domates
• 5 adet biber

Patates püresi için

• 5 adet patates
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Patates Püreli İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sabahtan köfte malzemelerini bir kaba alıp uzun bir süre yoğuralım bilin ki köfte ne kadar çok yoğurulursa köftemiz daha da güzel olucaktır.
2. Daha sonra köftemizin üzerini streç filmi ile kapatıp dolaba kaldıralım 5-6 saat dinlendirelim.
3. Daha sonra patlıcanlarımızı ince olucak şekilde keselim fazla yağ çekmesin diye tost makinesinde arkalı önlü yağlıyarak kızartıyorum.
4. Köftelerimizi de dolaptan alıp elimizde yuvarlayıp inceltelim ki daha güzel pişsin onu da tost makinesinde ilk önce biraz pişirelim.
5. Daha sonra patlıcanlarımızı ‘+’ şeklinde olucak şekilde dizelim ortasına köftemizi koyum kapatalım.
6. Bütün köftelerimizi bu şekilde yapalım ve kürdana ilk önce biber ve domatesimizi koyup köftemize batıralım.
7. Daha sonra sosumuzu hazırlayp üzerine gezdirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 1 saat kadar pişirelim.
8. Patates püresi için.İlk olarak patateslerimizi soyup doğrayıp ocağa alalım ve haşlıyalım.
9. Haşlanan patateslerimizi süzüp içerisine tereyağımızı ekleyip güzelce ezelim.Ve yemeğimiz hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😋.