Patates Püreli Et Sote (Bulgur Pilavı Eşliğinde)

Patates Püreli Et Sote (Bulgur Pilavı Eşliğinde) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo dana eti

1 tane soğan

1 tane büyük domates rendesi

2 tane büyük yeşil biber

1 tane kapya biber ( olmasa da olur )

2 su bardak sıcak su

2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Karabiber, pulbiber, kekik

Patates püresi için;

5 orta boy patates

1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım çay bardağı süt

1 su bardağı kaşar rendesi

1 tatlı kaşığı tuz

Patates Püreli Et Sote (Bulgur Pilavı Eşliğinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Sote için; tenceremize 1, 5 çay kaşığı sıvı yağımızı döküp üzerine kuşbaşı etlerimizi ilave edelim. Kapağını kapatıp etlerin sulanmasını bekleyelim. Etlerimiz suyunu saldığında üzerine küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip 10 dk kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte kendi halinde bırakalım. Etler suyunu çekmiş olacaktır.
Daha sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ilave edip karıştıralım.
Baharatlarımızı ve tuzumuzu da ilave ettikten sonra 20 dk kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Patates püresi; patatesleri soyup küp küp doğrayarak su dolu tencereye alarak haşlayalım.
Patatesler yumuşadığında altını kapatarak suyunu güzelce süzelim.
Kaynattığımız tencereye patateslerimizi geri alalım ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 1 su bardağından az sütü döküp blender yardımıyla iyice ezelim. Püremiz hazır.
Bir tabağa önce püremizi dökelim üzerine de bir kepçe hazırlamış olduğumuz et sotemizi de ilave edip servis edelim.

Afiyet Olsun.