Patates Püre Yatağında Misket Köfte

Patates Püre Yatağında Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kızartmak için ;

• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası

Patates püresi için;

• 5-6 orta boy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı terayağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patates Püre Yatağında Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Tüm malzemeyi bir kapta iyice yoğuralım.
2. Yoğurma bittikten sonra en az yarım saat buzdolabında bekletip dinlendirelim.
3. Bu sırada patateslerimizi soyup tencereye koyalım.
4. Üzerine su ekleyip haşlayalım.
   Haşlanan patatesleri süzdükten sonra patates ezici ile güzelce ezelim.
5. İçine sütümüzü, 1 tatlı kaşığı tereyağ, tuz ve karabiber de ekleyip iyice ezelim.Püremiz hazır.
6. Buzdolabında beklettiğimiz köfte harcımızı alıp misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
7. Diğer yandan geniş bir tavada az yağ kızdıralım. Kızan yağımıza köfteleri koyup kızartalım.
8. Kızaran köfteleri bir tabağa aldıktan sonra, tavada kalan yağımıza 1 yemek kaşığı salçamızı koyalım ve kavuralım.
9. Kavrulan salçalı sosumuza kızartmış olduğumuz köfteleri koyup biraz çevirelim ve ocağın altını kapatalım.
10. Bir tabağa önce patates püresini koyalım ve üzerinede soslu köftelerimizi koyup servis edelim.
11. Dilerseniz yanına bulgur pilavı da yapabilirsiniz güzel oluyor :).