Patates Mücveri

Patates Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 3 yumurta
• 1 küçük soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 2-2, 5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Pul biber
• Karabiber
• Kaya tuzu
• Kızartmak için sıvı yağ

Patates Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri, soğanı ve sarımsağı soyup yıkayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
2. Patateslerin suyunu ellerinizle sıkıp karıştırma kabına alın.
3. Soğanın suyunu sıkıp karıştırma kabına alın.
4. Rendelediğiniz sarımsağı karıştırma kabına alın.
5. Rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtaları, un, pul biber, karabiber ve kaya tuzunu karıştırma kabına alıp bir çatal yardımı ile iyice karıştırın.
6. Kıvamı çok sulu olmasın ama kaşıkla dökülebilecek bir kıvamı olsun.
7. Un miktarını 2- 2, 5 yemek kaşığı yazmıştım. Karıştırdığınız zaman önce 2 yemek kaşığını ekleyip bütün malzemelerle birlikte karıştırın. Kıvamı yeterli olmazsa yarım kaşık daha ilave edin.
8. Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın ve hazırladığınız patates mücverini bir kaşık yardımı ile dökün.
9. Kızgın yağın içine dökünce düzeltip şekil verin.
10. Tavaya mücveri döktüğünüzde ocak çok hızlı yanıyorsa ocağı orta ateşe alıp çevire çevire iki tarafını kızartın.
11. Patates mücveri kızarınca bir tabağa kağıt havlu ya da peçete serip üzerine alın.
12. Sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.