Patates İçli Köftesi

Patates İçli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 5 – 6 adet patates
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı un
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvı yağ

Patates İçli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlanmaları için ateşe koyuyoruz onlar haşlanırken kıyma harcını hazırlayabilirsiniz. Kıymayı tavaya koyup suyunu çeken kadar pişirelim daha sonra doğramış olduğumuz soğanı ve biraz sıvı yağ ekleyip kavurun tuz, pul biber, karabiber ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatıp maydanoz ekleyelim. Haşlamaya bıraktığımız patatesleri çatalla kontrol edip püre yumuşaklığına gelince ocaktan alıp süzülme biraz soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra ezelim püre haline getirip arzu göre baharatlarımızı  katıp yoğuralım, elinize alıp içli köfte şeklinde yapıp kapatın. Kalan harçları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın hepsi tamamlandıktan sonra bir kaseye un başka bir kaseye yumurtaları kıralım tavaya bolca sıvı yağ koyup kıralım ve köftelerimizi önce una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.