Pastane Usulü Sakallı Poğaça

Pastane Usulü Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket instant maya
• 2 kaşık şeker
• 1 su bardak ılık süt
• 1, 5 su bardak ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 7 bardak alıyor)

İç malzemesi;

• Krem peynir
• Maydanoz
• Kaşar

Pastane Usulü Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker ve ılık sütü bir yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streçle kapatarak 1 saat dinlendirin ki iyice kabarsın. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp tepsiye dizin ve yarım saat daha tepsi mayası için beklettikten sonra üzerine yumurta sarısını da sürüp 200 derece fırında 20-25 dk pişirin.
Poğaçalar biraz soğuduktan sonra yarım ağız şeklinde enine kesip içerisine krem peyniri sürün sonra da uç kısmına biraz daha krem peynir sürüp ince kıyılmış maydanoz yada rendelenmiş kaşara batırın.

Yumoş yumoş lezzetli sakallı poğaçalarınız hazır, şimdiden afiyet olsun