Pastane Usulü Islak Kek (Pastane Tepsisinde) Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket toz kakaolu puding
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Un (Göz kararı ekledim normal kek kıvamında olacak)
Sosu için
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
Pastane Usulü Islak Kek (Pastane Tepsisinde) Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta ve şeker beyaz köpük oluncaya kadar mikser ile karıştırılır.
- Sırasıyla süt, yağ eklenir tekrar karıştırılır.
- Daha sonra puding ,kakao, kabartma tozu, vanilya eklenir unu azar azar homojen kıvamda olana kadar kontrollü eklenir ve iyice karıştırılır.
- Tepsiyi yağlayıp kek hamurunu ekleyip 180° ısıtılmış fırında 30 dk sonrası kontrollü pişirilir.
- Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca kürdanla her yerine delikler açılır ve sos dengeli bir şekilde her tarafına dökülür.
- Sonra soğumaya bırakılır en az 3 4 saat buzdolabında dinlendirilirse daha güzel olur.
Not: Sos pişirilmiyor.
( tepsi boyutu 30 x 40 800 gram )
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)