Pastane Usulü Ekler - Nefis Yemek Tarifleri

Pastane Usulü Ekler Tarifi İçin Malzemeler

125 g tereyağı

1, 5 su bardağı su

1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

4 adet yumurta

Kreması için;

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta

1 paket krem şanti

Üzeri için;

3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pastane Usulü Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Ben kremalı tariflerde kremayı bir gece önceden yapıp buzdolabında dinlendiriyorum böylelikle daha iyi sonuçlar alıyorum.

Tencereye sütü, unu, nișastayı, ve yumurtayı ekleyip pișiriyoruz iyice soğuduğundan emin olduktan sonra krem șantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz buzdolabına koyup eklerin hamurunu yapmaya geçiyoruz.
Suyu ve tereyağını tencereye koyuyoruz yağ eridikten sonra unu ve vanilyayı ekliyoruz mikser ile iyice çırpıyoruz sonra tahta kaşıkla kendini toparlayana kadar karıștırıyoruz.
İlk sıcağı çıkmış hamura yumurtalar teker teker kırıp yediriyoruz hamuru sıkma torbasına koyuyoruz eğer sıkma torbası yoksa kilitli poşette işinizi görecektir.
Doldurduktan sonra ucunu istediğimiz boyutta kesip yağlı kağıt serili tepsiye sıkıyoruz.
Önceden iyice ısıtılmış 180 derecede 35 dakika pișiriyoruz kesinlikle 30 dakikadan önce fırının kapağını açmayın çökme yapıyor.
Kahvaltılık çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağı içine ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Soğuyan eklerleri ortadan ikiye kesip kremayı içine doldurup üstünü çikolataya bulayıp kapatıyoruz .
1 saat buzdolabında dinlendirmek daha iyi olacaktır Afiyet olsun