Pastane Lezzetinde Profiterol

Pastane Lezzetinde Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Choux hamuru için:

• 100 gram tereyağı
• 200 ml su
• 150 gram un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 3 tane yumurta

Dolgusu için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

• 1 kutu sıvı krema
• 200 gram bitter ve sütlü karışık çikolata

Pastane Lezzetinde Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Pastane lezzetinde enfes bir profiterol tarifi huzurlarınızda 👌.

1. Öncelikle hamuru için suyu ve tereyağını tencereye alalım.
2. Eriyince üzerine unu ekleyip karıştıralım. Hamur tencereden ayrıldığında ocağın altını kapatalım.
3. Hamur 10 dakika dinlensin.
4. Tuz ve toz şekeri ekleyip yumurtaları teker teker ekleyerek çırpalım ( yapışkan bir hamur olmalı)
5. Hamuru sıkma torbası veya kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde dizelim,düzeltelim.
6. Önceden ısıttığımız 150 derece fanlı fırında 35 dakika pişirelim.
7. Hamur pişerken kremayı hazırlayalım. Tencereye tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri alalım iyice karıştıralım.
8. Ocağa alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
9. İçine tereyağı ve vanilya ekleyip 15 dakika kadar çırpalım soğumaya bırakalım, fırından aldığımız profiterolleri arasını kesip muhallebiyle dolduralım.
10. Çikolatalı sosu için kremayı sos tenceresine alalım.
11. Biraz ısınınca üzerine çikolatayı ekleyip karıştıralım.
12. Çikolata tamamen eriyince soğutup profiterollerin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.