Öncelikle un hariç malzemelerin hepsini kaba döküp kaşıkla karıştırın.
Unu ölçülü koyun aynı anda koymayın. Yavaş yavaş ekleyin kaşıkla karıştırıp elle yoğurarak kıvam verin. Hamur yumuşak kıvamlı olacak çok kolay şekil alıyor.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz gibi şekil verin ben resimdekiler gibi yaptım.
Öncelikle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimle önce uzun şerit olacak şekilde yuvarlayarak tezgahta uzattım ve daha sonrada uçlarından kapattim farklı farklı şekil içinde diğerlerini simit gibi dolaşım daha bir sürü farklı şekil verilebilir
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye şekil verdiğiniz hamurları dizin.
Sonra üzerine yumurta sarısı ve çok az sıvı yağ karıştırıp bir fırça yardımı ile sürün. (isterseniz yumurta yerine çok az pekmez ve suyu karıştırıpta sürebilirsiniz)
Daha sonra susam ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişmeye gönderin. Benim fırınım hızlı pişiriyor siz kontrollü pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır hepinize afiyet olsun hepinizin de ellerine sağlık şimdiden. Bayatlamayan bir lezzet. Misafirleriniz için güzel bir aparatif. 🍀🌸☕🫓.