Pastane Kurabiyesi Tuzlu Kurabiye Şekilli Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır

Pastane Kurabiyesi Tuzlu Kurabiye Şekilli Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin(tereyağıda kullanabilirsiniz oda ısısında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı soğuk su (50ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ(50 ml)
• 1 adet yumurta sarısı( akını kullanmayacağız)
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı dolu dolu şeker (tatlı olur diye korkmayın malzemeyi tam uygulayın tuzu dengeliyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz ( çok hafif tepeli)
• 5 çay bardağı un (toplam 500ml)
• Susam
• Çörek otu

Pastane Kurabiyesi Tuzlu Kurabiye Şekilli Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç malzemelerin hepsini kaba döküp kaşıkla karıştırın.
2. Unu ölçülü koyun aynı anda koymayın. Yavaş yavaş ekleyin kaşıkla karıştırıp elle yoğurarak kıvam verin. Hamur yumuşak kıvamlı olacak çok kolay şekil alıyor.
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz gibi şekil verin ben resimdekiler gibi yaptım.
4. Öncelikle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimle önce uzun şerit olacak şekilde yuvarlayarak tezgahta uzattım ve daha sonrada uçlarından kapattim farklı farklı şekil içinde diğerlerini simit gibi dolaşım daha bir sürü farklı şekil verilebilir
5. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye şekil verdiğiniz hamurları dizin.
6. Sonra üzerine yumurta sarısı ve çok az sıvı yağ karıştırıp bir fırça yardımı ile sürün. (isterseniz yumurta yerine çok az pekmez ve suyu karıştırıpta sürebilirsiniz)
7. Daha sonra susam ile süsleyin.
8. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişmeye gönderin. Benim fırınım hızlı pişiriyor siz kontrollü pişirin.
9. Kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır hepinize afiyet olsun hepinizin de ellerine sağlık şimdiden. Bayatlamayan bir lezzet. Misafirleriniz için güzel bir aparatif. 🍀🌸☕🫓.