Parmak Köfte

Parmak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr dana kıyma, 200 gr kuyruk yağı
• 2 yemek kaşığı Galeta unu
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Parmak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Amerikan mutfağı dahil olmak üzere dünya mutfağında hamburger, köfte ve buna benzer fast food ürünlerinde %80 dana % 20 kuyruk yağı haccp ilkelerince kabul edilmiştir.
Dana kıyma ve yağı bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberini isteğe göre göz kararı ekliyoruz. Bu sırada tavamızı ateşe koyup tava iyice ısındıktan sonra yağını ekliyoruz. Köftemizi iyice yoğurup avuç içinde sıkıp parmak şekline getiriyoruz. Yağın iyice kızdığından emin olduktan sonra köftelerimizi kızartıyoruz. Ve servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun ☺️