Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patates
• 1 tane kabak
• 1 tane patlıcan
• 1 tane kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane havuç

Kıymalı harç için

• 150 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz kekik kırmızı toz biber karabiber (Göz kararı)
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzerine sos için

• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 su bardağı su

Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerimizi parmak şeklinde keselim ve kızarttığımız yağda sırayla sebzeleri kızartalım. Ben kare borcam kullandım siz dilerseniz yuvarlak borcam da kullanabilirsiniz.
2. Fırın kabına sırayla sebzelerimizi yerleştirelim.
3. Kıymalı harç için, kıymayı yağda rengi değişene kadar pişirelim ve küp küp doğranmış soğanları, sarımsağı ve biberi ekleyelim.
4. Ardından kabuklarını soyduğumuz, doğradığımız domatesleri, 1 tatlı kaşığı salçayı ve baharatları ekleyelim.
5. Sıcak suyu ilave edelim 5 dakika daha pişirelim. Pişen kıymayı istediğiniz şekilde sebzelerin üzerine dökebilirsiniz.
6. Üzerine sosu için salça, tuzu ve suyu karıştıralım kebabın üzerinden gezdirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
   Şimdiden afiyet olsun 🌼