Paris Güzeli Kurabiyesi
Paris Güzeli Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket margarin
- 1/2 (yarım) (Yarım) çay bardağı likit yağ
- 1 yumurta (içine)
- 1 su bardağı pudra şekeri (Silme)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı mahlep veya limon kabuğu rendesi (İstenirse)
- 5 su bardağı un(1 bardağı nişasta olsun)
- Mısır veya buğday nişastası farketmez
- Bazı margarin ler fazla un alıyor katarken kontrollü olun
Paris Güzeli Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı
Bu tarifi 30 yıl önce( yeni evlendiğimde) canım evsahibim bir ablamdan öğrenmiştim daha sonraları taşındığım her yerdeki arkadaşlarım bu kurabiyeyi bana misafir olduklarında özel ister oldular aslında aynı tarif deki gibi yapmış olduğum halde herkes farklı yaptığımı sanıp elimden yemek isterler zaman
İçinde Leyla nın yaptığı kurabiye diye bilindi. sevgimi katıyorum demeyi isterdim lakin yaptığım her yemek işini mutlulukla yapıyorum ondan dolayı herhangi bir püf noktası yok tarifin siz aynısını yapın nefis olacağından eminim
- Önce 4 su bardağı unu ve 1 su bardağı nişasta yı kabartma tozu ile eleyerek karıştırıp bırakın.
- Yoğuracağınız kaba oda sıcaklığında( ki tüm malzemeler aynı ısıda olacak) margarin ve pudra şekerini krema kıvamında yoğurun
- Yumurtayı vanilini mahlep veya aromatik bir şeyi (limon veya portakal kabuğu rendesi) likit yağ ekleyip homojen halen getirin
- En son unu hamurun altından vererek azar azar yedirin hamur kadifemsi bir kıvam alacak ve ele yapışmayacak çok fazlada hamurla uğraşmayın çünkü yağlı hamurlar yoğurdukça un ister. Toplamaya çalışın
- Ve kalıbımızla sıkarak tepsiye dizin şekil yapma konusunda hayal gücünüzü kullanın. Mesela süzgünün arkası bardağın altındaki deseni bastırarak vs
- Ben hamuru ikiye ayırıp yaparım resimde kullandığım kalıbı da şekli de göstermeye çalıştım fırında 15 dk pişirin.
- Üstü beyaz olacak çok kızartmayın ve çıkardıktan sonra kurabiyeleri tel ızgara üstünde dinlendirin
Afiyet olsun ❤
