Paprika Salçalı Havuçlu Patatesli Kuru Domatesli Bulgur Pilavı

Paprika Salçalı Havuçlu Patatesli Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı su
• 3 adet kuru domates (sıcak 5 dk bekletilecek küçük doğranacak )
• 1 yemek kaşığı paprika biber salçası
• 1 adet orta boy patates (soyulup rendelenecek )
• 1 adet havuç (soyulup rendelenecek )
• 1 adet kuru soğan (soyulup rendelenecek )
• 1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 2 diş sarımsak (soyulup rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları koyalım. Soğanı, sarımsağı, biberi havucu, patatesi, paprika salçayı, kuru domatesi koyalım.
2. Tuz, karabiber, şekeri koyalım bunların 2-3 dk kısık ateşte kavuralım.
3. Sonra yıkadığımız bulguru koyalım karıştıralım. Oda ısısındaki suyumuz dökelim.
4. Fokurdayınca ocağın altımı kısalım suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
5. Suyu çekince ocağın altını kapatalım, üzerine havlu kağıt serelim.
6. 5 dk demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun