Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta l boy
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• Yarım çay bardağı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta sarı ve beyazlarını dikkatli bir şekilde ayıralım.
2. Beyazların içine şekerin yarısını ilave edip bir fiske tuz katıp 7 -8 dakika mikserle çırpalım.
3. Kıvamı kaseyi ters çevirdiğimizde akmayacak kıvamda olmalı.
4. Beyazları ve kalan şekerleri 1 -2 dk çırpıp yarım çay bardağı kaynar suyu dökelim ve 5- 6 dk daha çırpıp mutlaka elediğimiz kuru malzemeleri ilave edip 2- 3 dk mikserle çırpıp mikseri kaldıralım.
5. Bundan sonra spatulayla devam edeceğiz.
6. Yumurta beyazlarını 3 -4 sefer de yavaş yavaş sarıların içine ilave edelim ama sarı ve beyazları karıştırırken çok dikkat etmeliyiz beyazları söndürmeden aynı hareketle karıştırma işlemini yavaş yavaş yapmalıyız.
7. Bütün malzemeyi birleştirdikten sonra 20cm lik kalıba harcı dökelim.
8. 200 derece de iyice ısınmış fırına verelim ve 3- 4 dk sonra fırının ayarını 150 dereceye düşürüp 40dk sonra pandispanyayı alalım ve tel üzerine ters çevirip soğutalım.
9. Streçleyip 1 gece dolapta dinlendirip istediğimiz pastayı yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.