Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet oda ısısında yumurta (yumurtalar küçükse 6 tane olsun)
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket + 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya veya isteğe bağlı limon kabuğu rendesi

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarıları ve beyazlarını çırpma kaplarına ayırıyoruz.
2. Yumurta beyazlarına bir su bardağı şekerin yarısını ekleyip çırpıyoruz daha sonra kalan yarısını da ekleyip beyaz krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz bir kenara alıyoruz.
3. Yumurta sarılarının üzerine iki yemek kaşığı şeker ilave edip çırpıyoruz.
4. Daha sonra su ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpıyoruz.
5. Un ,nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kasede karıştırıp eleyerek ekliyoruz.
6. Hazırladığımız kek hamuruna yumurta aklarını aşamalı olarak ilave etmemiz gerekiyor bu aşamada mikser kullanmayı bırakıyoruz.
7. Kek hamurumuza yumurta beyazlarını üç aşamada ekliyoruz.
8. Kek hamurumuza yumurta beyazlarının üçte bir kısmını döküp spatula ile aşağıdan yukarı doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz.
9. Kalan yumurta beyazlarının yarısını daha ekleyerek yavaşça karıştırıyoruz.
10. Daha sonra kalan yumurta beyazlarını da kekimize hamurumuza ekleyip spatula ile yavaşça söndürmeden karıştırıyoruz.
11. 26 cm kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt seriyoruz ve kalıbın kenarlarını boş bırakıyoruz kalıbın kenarlarını yağlamıyoruz ki eşit kabarsın keki kalıba boşaltıp bir kaç kez hafifçe yere vuruyoruz.
12. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 40- 45 dakika pişiriyoruz kürdan testi yapıp keki fırından alıyoruz (pişirme süresi fırına göre değişebilir ).

Not: fırının altı köşesine su dolu bir kap bırakırsanız daha yumuşacık olur.

ben hazırladığım keki üç parçaya böldüm istediğiniz krema ile pastanızı hazırlayabilirsiniz ben daha sonra kullanmak için keki dondurucuya koydum.

Afiyet olsun.