Oreo Bisküvili Cheesecake

Oreo Bisküvili Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 25 adet oreo bisküvi
• 100 gram tereyağı

Kreması için:

• 500 gram labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Vanilya
• 5-6 oreo bisküvi

Ganajı için:

• 200ml krema
• 100gr biter çikolata
• 100gr sütlü çikolata

Oreo Bisküvili Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvi rondoda çekiyorum. Üstüne eritiniz tereyağını ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
2. Altına pişirme kâğıdı koyduğumuz 26 cm kelepçeli kalıba koyuyoruz. Güzelce bastırıp sıkıştırıp dolaba koyuyoruz.
3. Kremamız için labneyi çırpıyoruz.
4. Sonra içine kremamızı döküyoruz çırpıyoruz.
5. Sonra un, nişasta,vanilya ekliyoruz.
6. Son olarak yumurtaları birer birer ekliyoruz çırpıyoruz.
7. İçine 5-6 oreo bisküvi kırıyoruz.
8. Dolaptan kalıbımızı çıkarıyoruz.
9. İçine döküyoruz. Bir kaç defa tezgaha vuruyoruz havasının çıkması için.
10. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz (Çatlaması için fırına su dolu kap koyun)
11. Ganajı için :Kremamızı ısıtıyoruz.
12. İçine çikolataları koyuyoruz eritiyoruz.
13. Ganajı fırında çıkmış ilk sıcaklığı çıkmış olan cheesecake üzerine döküyoruz ve 1-2 saatliğine dolaba kaldırıyoruz.

Not:Piştiğinden emin olmanız için salladığınızda oynamaması gerekiyor. Yanların kızarmaması için kalıbı aliminyum folyo ile kaplayın.