Öcce (Hatay Usulü)

Öcce (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 3-4 adet yeşil soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Öcce (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maydanozları ve naneleri saplarından temizliyoruz ve yıkayıp süzüyoruz.
2. İyice kuruduktan sonra tüm yeşillikleri ve sarımsağı robotta çekiyoruz, robot yoksa elinizde de ince ince doğrayabilirsiniz.
3. Bu karışıma baharatları, unu ve yumurtaları ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
4. Koyu bir kıvam olacak. Tavada ısıttığımız sıvı yağa birer yemek kaşığı döküp hafif bastırarak şekil vererek kızartıyoruz. ( bizde özel öcce tavası olduğu için resimdeki gibi yuvarlak oluyor).
5. Dikkat edin çabuk kızarır, çok fazla kızartmayın ki içi yeşil kalsın.
6. Servis ederken yanına yoğurt ya da cevizli biber koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.