Nutellalı Cupcake
Nutellalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri
Kek için:
- 1 yumurta
- 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nutella
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve vanilya
Krema için:
- 200 gram tereyağı (Yarım fincan)
- Yarım fincan pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım fincan süt
- Vanilya
Kekin içini doldurmak isterseniz:
- Benmari usulü eritilmiş çikolata
Nutellalı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle işe kremamızı hazırlamakla başlayalım. Bu krema onlarca başarısız denemeden sonra bulduğum bir krema ve asla iç baymayan bir tadı ve muhteşem bir kıvamı oluyor.
Öncelikle unumuzu ve sütümüzü bir tencereye alıp, unun kokusu çıkıp muhallebimsi bir kıvama gelinceye kadar kavuruyoruz daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz. Buz gibi olmasına gerek yok ama kesinlikle sıcak olmamalı. Yağ ve şekeri iyice çırpıyoruz ve buzdolabına aldığımız un&süt karışımını ve vanilyayı da ekliyoruz. İlk başta birbirini tutmayacaktır fakat çırpmaya devam ederseniz, harika bir kıvam yakalayabileceğinize garanti veriyorum. :) Şimdi kremamızı buzdolabına kaldırıp kekimizi yapalım.
Yumurta ve şekerimizi derin bir kapta önce düşük sonra orta devirde 5 dakika çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt, nutella ve vanilyayı ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp eleyerek karışımımıza ekliyoruz. Tahta bir kaşıkla, sadece un topakları yok oluncaya kadar aşağıdan yukarı nazikçe karıştırıyoruz. (Çok fazla karıştırırsak cup cakelerimiz kabarmaz.) Kek kalıplarımızın 2/3′ ünü dolduracak şekilde hamurumuzu paylaştırıyoruz. (Sakın daha fazla doldurmayın, kek çok fazla kabardığı için kalıptan taşar ve istenmeyen bir görüntü ortaya çıkar.) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Kürdan testiyle pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Keklerimizin ortasını kürdan yardımıyla delip içine eritilmiş çikolata ekleyebiliriz.
Kekler biraz soğuduğunda buzdolabındaki kremamızı çıkarıp sıkma torbasına doldurup keklerimizi taçlandırabiliriz. :)
Afiyet olsun.
