Nohut Tava

Nohut Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça domates veya biber fark etmez
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerinin kurumaması için;

• Islanmış yağlı kağıt

Nohut Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı biberlerimizi ince uzun şekilde piyazlık olarak doğruyoruz. Daha sonra 3-4 diş sarımsak aynı şekilde ufak ufak doğruyoruz.
2. Yukarıda belirtilen ölçüde yağımız ve salçamızı bir kabın içerisinde iyice karıştırıyoruz. Üzerine soğanlarımızı biberlerimizi ve nohutlarımızı ekliyoruz.
3. Yağı ve salçayı önceden karıştırmak karışımı karıştırırken daha homojen olmasını sağlar.
4. En son üzerine domateslerimizi ekliyoruz.
5. Uygun bir şekilde borcama homojen karışımınızı alın üzerine hafifçe ıslattığımız yağlı kağıdı kapatın.
6. Eğer yağlı kağıdınız yoksa pişirme esnasında üzerinin kurumaması için karıştırma ihmal etmeyin.
7. İlk 20 dakika fırında hiç kapağını açmadan pişirin. 20 dakikadan sonra fırınınızı açın bir kere yemeğinizi karıştırın ve ıslatılmış yağlı kağıdı tekrar üstüne kapatın.
8. Ortalama bir 30-40 dakikada yemeğiniz hazır olacaktır.

Not olarak pişme süresi birbirinden farklı domates muhtemelen diğerlerinden önce pişecektir haşlanmış nohut kullanırsanız bu dakika uygundur ama önceden sebzelerinizi bir ön kızartma yapıp ekleyeceğim derseniz o zaman fırındaki sureyibir 15-20 dakika kadar kısaltabilirsiniz.