Nişastalı, Maden Sulu, Soslu, Kıymalı, Patatesli Dolama Börek

Nişastalı, Maden Sulu, Soslu, Kıymalı, Patatesli Dolama Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet hazır yufka

Sosu için;

1 su bardağı sade maden suyu

1 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta

1 türk kahve fincanı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

Kıymalı içi için;

200 gram dana kıyma

3 adet haşlanmış patates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz tatlı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 adet kuru soğan

1 türk kahve fincanı sıvı yağ

Üzerine böreğin;

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Nişastalı, Maden Sulu, Soslu, Kıymalı, Patatesli Dolama Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavaya kıymayı koyalım suyunu salıp, çekene kadar pişirelim sonra rendelediğimiz soğanı koyalım yağı ekleyip karıştıralım. Tuz, baharatları serpip, kavuralım kısık ateşte karıştırarak 10 dk kavuralım.
Sonra bir tabağa alalım haşlanmış patatesi rendeleyip, kıymayı katıp karıştıralım.
Böreğin sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpalım bir adet yufkayı serelim sos malzemesinden her yerine sürelim.
Yufkayı ortadan ikiye keselim düz kısmına kıymalı içten boylu boyunca koyalım çok sıkı veya gevşek olmayacak şekilde saralım.
Yağlanmış unlanmış tepsinin ortasına gül sekli vererek yapalım diğer yufkaları da bu şekilde yapıp etrafına dolayalım.
Böreğin üzeri için olan yumurta sarısı yağı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim afiyet olsun.