Nektarinli Soslu Yaz Keki

Nektarinli Soslu Yaz Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 2-3 adet şeftali
• 2 tatlı kaşığı kuş üzümü

Nektarinli Soslu Yaz Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker, yoğurt, yağ ve vanilin homojen bir kıvam alana kadar çırpılır. Bu karışımdan 1 bardaktan bir parmak eksik olacak şekilde ayrılıp, dolaba konulur.
2. Kalan karışıma yumurtalar eklenip güzelce çırpılır.
3. Ardından un ve kabartma tozu ilave edilip tekrar çırpılır. Ne çok koyu ne çok akışkan olmasın boza kıvamında olacak.
4. Kek karışımını altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim. Ben 26 cm’lik kalıp kullandım.
5. Kek harcının üzerine kabuğu soyulup, küp doğranmış şeftalileri ve kuş üzümünü serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 -30 dk. Kadar pişirelim. Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
7. Pişen kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra ayırdığımız sosu kekin üzerine eşit şekilde döküp her tarafına yayalım.
8. Tamamen soğuduktan sonra servis edelim.

Deneyecek olanlara, şimdiden afiyet olsun 🥰.