Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması (Orijinal Tarif)

Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması (Orijinal Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber (Küçük-orta boy)

İç harcı için;

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 paket dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1, 5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• Karabiber-Tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Zeytinyağı
• 1 adet orta boy domates
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 4-5 dal taze fesleğen
• 4-5 dal taze reyhan

Üzerinde gezdirmek için;

• 1, 5 tatlı kaşığı nane
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması (Orijinal Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🍀💛

Her yemeğin yanına yakışan nefis bir zeytinyağlı dolma tarifi geliyor hazır olun. ✔️🙋💫

1. İlk olarak harcımız için; soğanlarımız yemeklik doğranıp, zeytinyağında hafif dirilikleri alınır.
2. Bol suyla yıkadığınız pirinçlerimiz ilave edilip iyice karıştırarak kavrulurlar.
3. Sırasıyla baharatlar ve tuzu katılarak kavurma işlemi devam eder.
4. Bir adet domates rendelenerek konuya dahil olur.
5. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilip, kapak açık suyunu çekene kadar tutulur.
6. Ilınması için bir kenara alınır.
7. Süre sonunda üzerine ince kıyılmış fesleğen ve Reyhan katılarak harmanlanır.
8. Biberler yıkanır ve sap kısımları atılır.
9. İçleri çok tıkabasa olmayacak şekilde harçtan eklenip, minik domatesler yardımıyla kapatılır.
10. Tencereye çok sıkıştırmadan dizilir.
11. Ayrı bir cezvede zeytinyağı hafif kızdırılarak nane kavrulur ve dolmalarımızın üzerinde gezdirilip, yarısını biraz geçecek şekilde sıcak suyu eklenir. ⭐️💛
12. Kapak kapalı kısık ateşte 50-55 dakika pişen dolmalarımız, biraz demlendirildikten sonra servise hazırdır. ✔️😉💫

Afiyet olsun. 🍀🍀

🌸İnstagram sayfama da davetlisiniz. ✨🙋