Nefis Tavada Patates Rende (Gazalama)

Nefis Tavada Patates Rende (Gazalama) Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesler soyulur, rendelenir. Suda 5 dakika bekletilir.
Soğan rendelenir.
Patateslerin suyu elde iyice sıkılarak ayrı bir kaba alınır. Tuzu katılır. Soğanla güzelce karıştırılır.
Teflon bir büyük tavaya az sıvı yağ dökülür. Patatesin suyu tekrar sıkılarak tavaya serilir.
Ocak yakılır. Patatesin güzel pişmesi için orta ateşte, tavanın kenarından, tava döndürülerek pişirilir. Tava ortadan değil, sırayla kenarlarından pişirilir. Arada azar azar yağ ilave edilir.
Altı kızarmış mi diye kontrol edilir. Tamamı kızarınca büyük bir tepsi yardımıyla patates alt üst çevrilir. Bu tarafı da kontrollü olarak ocakta pişirilir. Biraz zaman alıyor 40 dakika kadar sürdü pişmesi. Ama bu sırada başında beklemenize gerek yok, başka şeylerle uğraşabilirsiniz.
Çok nefis bir lezzet. Kahvaltıda, öğle yemeğinde iyi gidiyor. Patates severler denemeli 😊