Nefis Sebze Türlüsü

Nefis Sebze Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kilo kuş başı dana eti
• 2 adet iri soğan
• 1 adet orta boy brokoli
• 4 adet büyük boy patates
• 1 kase bezelye
• 6 diş sarımsak
• 5 adet taze biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Damak tadınıza göre tuz
• Yarım demet maydonoz

Nefis Sebze Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri temizleyelim. Soğanı piyazlık doğrayalım, biberin çekirdeğini temizleyip yarım parmak uzunluğunda kıyalım, sarımsağı ince kıyalım.
2. Patatesleri dörde bölüp çok iri olmayacak şekilde kıyalım, brokolinin çilek kısmını dallarından ayıralım.
3. Uygun bir tavaya yağı alalım kızgın yağın üzerine kuşbaşı dana etini ilave edelim ve kavuralım.
4. Soğanı, biberi ve sarımsağı ilave edelim, kavuralım.
5. Salçayı, pul biberi ve diğer baharatları ilave edelim.
6. Patatesi ilave edelim, kavurma işlemine devam edelim.
7. Kaynamış olan suyu ilave edelim.
8. Kısık ateşte pişmeye bırakalım damak tadımıza göre tuz ilave edelim.
9. Pişmiş olan yemeği bir 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
   Afiyet olsun.