Kızartmak için:
Sosu için:
Öncelikle patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve patateslerle birlikte küp küp doğranarak sıvı yağda kızartılır. Kağıt havluya fazla yağı alınır. Borcama alt kısma patlıcanlar üzerine de patatesler koyularak bir kenara alınır. Sosu için soğanlar yarım ay şeklinde doğranır tel tel ayrılarak çok az yağda sotelenir. Üzerine kıyma ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Sonra üzerine kıyılmış biberler eklenerek birkaç dakika daha kavrulur ve küp küp doğranmış domatesler ilave edilerek pişirilir. 1 yemek kaşığı salça, tuz ve baharatlarda eklenerek karıştırılır. Pişen sosumuz borcama aldığımız patlıcan ve patateslerin üzerine yayılır. Ayrı bir kapta yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su 1 yemek kaşığı salça ile açılır (çok sulu olmayacak) ve yemeğin üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıp suyunu çekene kadar 10-15 dakika kadar pişirilir. Dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.