Nefis Etli Türlü Yemeği

Nefis Etli Türlü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo et
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Kekik

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Nefis Etli Türlü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi 20-25 dk düdüklü tencere de pişmeye bırakalım.
2. Etimiz pişirken diğer yandan patlıcanları alacalı soyup doğrayalım üzerine tuz serpelim ve diğer malzemeleri doğrayıp kızartana kadar kenarda beklesin. En son patlıcanı kızartacağız. ( patlıcana tuz dökmemizin sebebi kızartırken yağ çekmemesidir).
3. Kabak ve patatesi de soyup doğrayalım.
4. Kızartma tavamıza yağ dökelim ve önce patatesleri ardından kabakları en son da patlıcanı kızartalım. Yağınız azalacaktır her kızartma sonrası biraz yağ ekleyebilirsiniz. ( çok kızartmayacağız zaten pişecekler).
5. Kızaran malzemeleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alalım yağını çeksin.
6. Soğan ve biberi sıvı yağ eklenmiş tenceremize alalım ve kavuralım.
7. Ardından salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
8. Üzerine etimizi kızaran patlıcan patates ve kabaklarımızı ekleyerek karıştıralım.
9. Kabukları soyulmuş domatesimizi de ekleyerek tuz pul biber ve kekik doğranmış sarımsak ekleyelim.
10. Ardından yemeğin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve 10 dk daha pişirelim. Afiyet olsun.

Dilerseniz fırına da verebilirsiniz.