Muzlu Rulo Pasta- Pastane Usulü

Muzlu Rulo Pasta- Pastane Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin:

• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Kreması İçin:

• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 400 gr. süt (2 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üst Kreması İçin:

• 1 paket krem şanti (içindeki 2 tanesi)
• 1 su bardağı süt

İçi İçin:

• 2-3 adet muz (isterseniz başka meyvede kullanabilirsiniz)

Ganajı İçin:

• 50 gr. bitter veya sütlü çikolata
• Yarım paket krema

Muzlu Rulo Pasta- Pastane Usulü Tarifi'nin Yapılışı

Bir daha hazır almayacağınız muhteşem bi tarif 🤗

1. Keki İçin; Beyazını ayırdığımız 3 adet yumurtaya 2 yemek kaşığı şekerimizi ilave edip yaklaşık 5 dk mikserin yüksek ayarında krema kıvamını alana kadar çırpalım. (Asla sarısı içine girmesin. Buna dikkat edelim)
2. Sarılarını ayırdığımız 3 adet yumurtaya 2 yemek kaşığı şekerimizi ekleyip çırpalım. Isıtmadan erittigimiz tereyağını ilave edelim.
3. Yumurtaların beyaz ile hazırladığımız malzemeyi ilave edelim.
4. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip çırpmadan alt üst ederek karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye pastamızın kekini yayıyoruz.
6. 170 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra rulo şekli vermek için, bir bez yardımı ile sarıyoruz.
8. Muhallebisi İçin; 4 yemek kaşığı unu tencereye alalım. 2 yemek kaşığı nişasta ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ilave ediyoruz. 400 ml sütü ilave edip çırpma teli ile çırparak pişirip soğumaya bırakıyoruz.
9. Ganaj İçin; Bir cezveye kremayı alıp biraz ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz. İçine çikolatayı koyup, eritip, soğumaya bırakıyoruz.
10. Kreması İçin; 2 paket krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
11. Ilıyan keki yağlı kağıttan dikkatli bir şekilde ayırıyoruz
12. Tekrar ters çevirip üzerine muhallebiyi yayıyoruz. (Bu aşamada isterseniz küçük rulolar şeklinde kesebilirsiniz. İsterseniz de direk pasta şeklini verebilirsiniz. )
13. Dilediğiniz meyveyi kekin içine dizelim. Ve yavaş yavaş rulo şeklini verelim.
14. Üzerine krem şantimizi yayıp 2-3 saat buzdolabında beklemeye bırakalım.
15. Dolaptan çıktıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
16. Üzerine ganaj olarak yaptığımız çikolatayla da süs yapabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.
Sofranızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın 🤗