Muzlu Islak Kek

Muzlu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü klasik su bardağı 200 ml

Kek harcı için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 kabartma tozu
• 2 vanilya
• 1 paket toz muzlu puding
• 2 su bardağı un

Ganaj için;

• 1 paket 200 ml sıvı krema
• 2 tane 65 er gramlık bitter çikolata toplam 130 gr bitter çikolata

Keki ıslatmak için

• 2 su bardağı süt

Muzlu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhabalar.

1. Yumurta ile toz şekeri en az 5 dakika mikserle çırpıyoruz. Beyaz beyaz köpürene köpürene kadar çırpmaya devam.
2. Daha sonra sütü sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ardından puding kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
4. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyip çırpıyoruz.
5. Daha sonra sıvı yağ ile yağladığımız borcama kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180° sıcaklıktaki fırında kekimizi pişiriyoruz. Bu arada ganajı hazırlayıp soğutmamız lazım.
6. Bir mini tencere ya da tavaya sıvı kremayı döküyoruz.
7. Isınınca içine bitter çikolatayı ekleyip eritiyoruz bi taşım kaynayacak.
8. Sonrasında ocağı kapatıp ganajı soğumaya bırakıyoruz.
9. Kek yaklaşık 20 dk da pişiyor fakat bu fırından fırına farklılık gösterebilir siz kontrollü şekilde pişirin.
10. Keki fırından çıkarır çıkarmaz sıcağı sıcağına üzerine iki bardak soğuk sütü döküyoruz isterseniz kürdanla keki delebilirsiniz ama delmenize gerek yok çünkü kek sütü çekiyor.
11. Biraz bu şekilde dinlendikten sonra en son üzerine ganajı döküyoruz ve dolapta en az bir saat dinlendiriyoruz. Kekimiz servise hazırdır afiyet olsun.
    Püf noktası yumurtanın oda sıcaklığında olması, fırının önceden ısıtılması, yumurta ve şekerin uzun süre çırpılması.