Mutlaka Denemeniz Gereken Yumuşacık Anne Poğaçası

Mutlaka Denemeniz Gereken Yumuşacık Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (İnstant maya da kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Peynirli yapmak isteyenler için iç harç:

• 1 paket lor peyniri
• Yarım demet maydonoz
• 1 yemek kaşığı süt
• Pulbiber
• Tuz

Mutlaka Denemeniz Gereken Yumuşacık Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta süt, sıvı yağı, tuz ve şekeri güzelce karıştırıyoruz. Yaş mayayı küçük parçalar halinde içine koyup karıştırarak eritiyoruz.
2. Unu yavaş yavaş eleyerek yoğurarak hamur elde ediyoruz.
3. Bir yandan sürekli yoğurmanız gerek. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelip yumuşacık homojen hale gelmesi lazım. Unu yavaş yavaş dökmeniz önemli. Kulak memesi kıvamına gelmesi yeterli olacaktır.
4. Hamurun üstünü streç filmle kapatıp sonrasında bir bezle kabı iyice sarıyoruz.
5. Hamuru sıcak bir odada yaklaşık olarak 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. 40 dakika sonrasında fırınımızı ısıtmak için fansız ayarda 180 derece şeklinde açıyoruz.
7. Kabaran hamurumuzdan bir avuç kadar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine güzelce yuvarlayarak diziyoruz. (ben bazı poğaçaları peynirli yaptım. Onun için de iç malzemelerini yukarıda ekledim, sade de yapabilirsiniz. Çeşitlendirmek mümkün. )
8. Hamurların üstüne yumurta sarısını sürüp çörekotu veya susam ekleyerek tepsiyi fırına veriyoruz. Benim pişirme sürem 30-35 dakika arasındaydı. Birçok tarif denedim, en beğendiğim poğaça bu oldu. 👌🏻 mutlaka deneyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ♥️