Mütebbel (Tahinli Yoğurtlu Köz Patlıcan)

Mütebbel (Tahinli Yoğurtlu Köz Patlıcan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 4 yemek kaşığı yoğurt (ben süzme kullandım)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine;

• Zeytinyağı ceviz (antep fıstığı isteğe bağlı)
• İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Mütebbel (Tahinli Yoğurtlu Köz Patlıcan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir.
2. Tüm malzeme karıştırılır.
3. Üzerine zeytinyağında acı pul biber, kırmızı toz biber ve ceviz kavrularak dökülür. Afiyet olsun.